해남 고랭지 절임배추, 김장 필수템!
명품 땅끝 해남 강원도 고랭지 절임배추는 매년 김장철이면 꼭 챙기는 제품이에요. 제가 김장을 할 때마다 이 배추를 사용하게 되는데, 그 맛이 정말 예술이거든요! 국산 소금으로 절여져서 그런지 식감과 풍미가 남다른 것 같아요. 요즘은 많은 분들이 집에서 직접 김치를 담그시는 만큼, 좋은 재료를 찾는 것이 중요하잖아요?
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1. 첫인상과 포장 상태
구매했을 때 제일 먼저 받은 인상은 포장이에요. 10kg, 20kg 두 가지 옵션이 있어서 선택할 수 있는데, 저는 10kg짜리를 구매했어요! 큰 박스에 안전하게 포장되어 있었고, 배추가 신선하게 보였어요. 그리고 다른 제품들처럼 얼어있거나 시들시들하지 않아서 기분이 좋았답니다~ 처음 개봉하고 나서 바로 확인해 봤던 게 기억나네요!
2. 절임 상태와 맛
절인 배추는 딱 봐도 아삭아삭한 느낌이 나더라고요! 이게 바로 고랭지 배추의 장점 중 하나인데, 질감이 아주 좋아요. 국산 소금으로 간이 적당히 되어 있어서 별도로 간을 맞출 필요도 없었어요. 제가 첫 번째로 한 건 바로 시식 해보는 거였죠ㅎㅎ 배추 자체에서 느껴지는 단맛과 소금의 조화가 너무 좋아서 계속 손이가더라고요!
3. 김치 담그기 전 과정
김치를 담그기 전에 배추를 헹궈주고 물기를 잘 빼줘야 해요. 이 과정에서 배추의 아삭함을 더욱 느낄 수 있었어요~ 전통적인 방법으로 무치니까 더 정성이 들어가는 느낌이 들었답니다! 그리고 제가 비법으로 사용하는 양념도 함께 섞어서 준비했는데, 이렇게 준비된 배추가 정말 기대 이상이에요.
4. 담근 후 발효 과정
김장을 한 후에는 발효 과정을 기다려야 하잖아요! 기다리는 동안 들려오는 발효되는 냄새가 참 좋았어요ㅎㅎ 어느 날은 냉장고 문 열 때마다 그 향기가 솔솔 나서 괜히 행복해지더라고요~ 고랭지 절임배추 덕분인지 발효가 잘 돼서 색 감도 예쁘고 묵직한 맛을 느낄 수 있었답니다.
5. 가족들의 반응
가족들과 함께 김치를 나눠 먹으면서 그들의 반응을 지켜봤는데, 모두들 너무 맛있다고 칭찬해 주었어요! 특히 아이들도 맛있게 잘 먹어서 기분이 좋았죠~ 이렇게 가족들이 다 같이 즐길 수 있는 김치를 만들 수 있다는 게 얼마나 행복한 일인지 모르겠어요ㅠㅠ 고랭지 절임배추 덕분에 여러모로 만족스럽습니다!
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6. 다른 요리에 활용하기
김치로만 국한되지 않고 다양한 요리에 활용할 수 있는 것도 장점이에요! 저는 찌개나 볶음 요리에도 넣어봤는데 그 맛이 정말 끝내줘요ㅎㅎ 특히 국물 있는 요리에 넣으면 깊은 풍미를 더해주거든요~ 다양한 방식으로 활용할 수 있어서 이번 겨울에는 이 배추랑 함께하는 시간이 많아질 것 같아요.
정말 이 제품을 사용하면서 많은 도움이 되었던 것 같아요! 명품 땅끝 해남 강원도 고랭지 절임배추는 신선하고 아삭아삭해서 만족도가 높더라고요ㅎㅎ 여러분들도 직접 경험해보시면 좋겠어요~
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